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圣??酒攻略

  ?近圣??,很多人都在??密鼓地??各?酒局?局和派?,所以我??周差不多每天也收到朋友??或????意?,?我介?一些适合?日的?酒、白酒或气泡酒。要找合心意的“?日酒”,?然首要?件是要自己或?朋戚友喜?的。出外到餐?酒店用膳,固然?易找到侍酒??忙;但如果是一般?常的家庭派?,人?在五?以?,酒款不用太多了,一款?前酒加上一款餐酒已?很足?,否?容易喝醉。假如派?人?超?十二位,便要小心留意倒酒份量了,因?市面上最普通的酒瓶是750毫升?,?好足?八至十人分享。人?太多,酒便不?;十四人以上最少每款酒?瓶,酒款不妨多一?,起?人家想添?也不?失望。每?派?的?餐都?不同,我?吃的可中可西,假?食物包含餐前小吃、海??、?禽、牛肉/?肉、水果和甜品,酒?可如下列:
  1、气泡酒:??或配合餐前小吃。法?香?、西班牙Cava、意大利Franciacorta、Prosecco等都是市面流行的气泡酒?。
  2、白酒:用作配合?身食物、海?、菜?等。新西?的?相思、法?布根地的Chablis、澳洲的Semillon都是?盈舒爽之?。
  3、?酒:用作配合?味食物如??汁的?肉?。??太多,以葡萄品种?目?不失?一?方法,口味??可?照我之前有?葡萄品种介?的文章。
  4、甜酒:可以配吃甜品,?晚?派?更完?;赫柏??腐霉菌甜酒或?化甜酒配食物不?。
  食物??愈多,酒款可以准?多一些,例如特?喜?喝?酒的,可以提供多一、?款不同?酒?客人配食物。有些朋友酒量好,或???后抽抽雪茄/?斗等物,可能?在派?完?前喝杯烈酒,威士忌或干邑都是理想之?。
  气泡酒的???多,全世界造酒?度均有生?。气泡酒最与?不同的,是那?杯底徐徐而上的万千气泡,它?沿?不同路?婀娜多姿地向上升,的确?致?人,喝前已?把?者的魂魄?住。法?香?是我的百搭,我?它的多?化和复?性, 葡萄品种之?的勾?比例、不同品牌均有?不同的媚??格,各小?的?酒款式?明,??心的我极多??。
  香?气泡酒采用??制法?造,期?酒???次?酵和???与酵母?胞?年,滋??特的复??次和味道,?具?味。?年愈久,成熟?味特?明?,气泡愈?致。
  ??香?气泡除用眼睛之外,最重要的是用舌?感?,因?气泡容易被杯子洁?情?而?致肉眼看不?,故此入口的感?才最?真?。?制香?步?繁复,每家?酒厂均有其?密?酒秘笈,下周跟大家分享我非常欣?的几?不同?格香?品牌。
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