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葡萄酒的酒精度之?

  如果你?常享用葡萄酒的?,你可能???如今葡萄酒的平均酒精含量?15%或16%,甚至?到17%,而20年前葡萄酒的平均酒精含量几乎?有13%。最近,市?上不?出?回避?些高酒精度葡萄酒的??,那些平易近人且易于跟食物搭配的低酒精度葡萄酒正逐?回?。??夏末,?我?一起探索低酒精度葡萄酒的优雅回?。
  葡萄酒酒精含量的提高有很多原因的,包括全球?暖,使糖分迅速?化?酒精的新酵母菌的出?以及葡萄栽培技?的?展。?了?取丰富的“酚醛成 熟度”,葡萄被迫在葡萄藤上生?更久,而?也?致了葡萄中糖分的?外增加,也即意味?酒精度的增加。酒精?予了一款酒的酒体和力量,?其被?用得非常好 ?,葡萄酒是非常美味可口的。高酒精度的葡萄酒?常?得到葡萄酒??家??情洋溢的?美,?令很多的?酒厂??去模仿?种?格。?然高酒精度很容易被复 制,但是要想?其与酒中的果味?到完美的平衡与和?并非易事,?果?些葡萄酒酒可能????,?很??您?中找到品味的?趣。而一款葡萄酒是不??被感到 ?以享用的。
  很多消?者?始青?酒精含量在13%或者以下的?盈葡萄酒,全球市?已??始?注到了?一?,低酒精度的市?占有比例正在不?上身。低酒精度葡萄酒也与我??在所崇尚的更?健康的?食?格十分吻合,同?是低糖分和低?量的。与此同?,?些低度葡萄酒本身就?有极?出彩的?味,与清淡的食物搭 配起?一起享用更是一?,比如?色拉或者以蔬菜?主的餐?。低酒精度的葡萄酒同?也可以与辛辣的餐?完美搭配,而高酒精度葡萄酒往往?加重食物的辛辣度。

?馨?士:赫柏?莎瑞斯干?(Hebe Bay Shiraz dry red wine) 酒精度13.8 V/V,醇厚而略?辛辣的?瑞斯干?是澳洲?世界的?特??。她厚重沉?的外表下?涵?自由??的澳洲精神,只有性格成熟、胸怀??的成功人士才能品味得出。
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